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Se trata de "la canela auténtica". Al contrario que la canela de la variedad Cassia (la más habitual y asequible), la canela Ceylán (la de Sri Lanka) se presenta como una canela más dulce, más sutil e incluso se enrolla formando unas finas y quebradizas capas.

Muy importante: es muy baja en cumarina, un compuesto que en niveles muy altos puede ser peligroso para el hígado. La canela de Ceylán es la variedad más segura y la más apreciada para fines terapéuticos. Beneficios y Salud Natural La canela de Ceylán es la gran "regulador del azúcar". Es el gran condimento del que se valen quienes están en la búsqueda de estabilizar sus niveles de glucosa en sangre. Ayuda a mejorar la sensibilidad para la insulina lo que hace que se reduzcan las ganas de dulce y los "bajones" de energía que sobrevienen después de comer. Es un potente antioxidante (tus células te lo agradecerán) y es también un "calorífico" natural que reconforta y que favorece la circulación.

Tres Formas Para Introducirlo

  • Infusión Reguladora: Hierve en agua durante 10 minutos una rama de canela. Puedes tomarla sola o añadirla a tu té favorito. Beberla a la tarde controla las ganas de dulce por la noche.
  • En el Café o en la Avena: Con una rama de canela remueves tu café o bien la introducís a la olla cuando estás cocinando la avena matinal; se diluye su saborr lentamente, permitiéndote usar menos azúcar.

  • Agua Aromatizada: Coloca una rama de canela Ceylán y unas rodajas de manzana en una jarra de agua en el refrigerador. Obtendrás un agua refrescante, naturalmente dulce y metabólicamente activa.

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